白灰就是石灰，化学表达式CaO，生石灰遇水会发生反应放出大量的热，并且生成强碱可以使细菌的蛋白质失去活性从而起到杀菌的作用。白灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的原料，经900~1100℃煅烧而成。石灰是人类较早应用的胶凝材料。

       所谓白灰窑并流煅烧，就是白灰窑内石灰石物流方向与热气流方向相面，由于物料流向与气体流向是相同的，物料较长均匀受热煅烧，煅烧过程延长，因而在并流煅烧条件下生产出来的产品活性度高，生烧和过烧较低，产品的质量也容易控制。